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cocon3(ココンキューブ)net store 愛知県東海市に2017年6月にOPENした地産地消の小さなパン屋です。 女性のみで運営しております。 ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。 小麦は愛知県産を中心に三重県産、北海道産を使用しています。 自家製酵母は地元のブドウから起こしたもので、10年以上かけ継いでいます。 菓子パンはAKO天然酵母。 微量イーストのハード系のパンは3日仕込みです。 パン生地にはすべて卵・乳製品不使用でございます。 (副材料) ●粗糖、ゲランドの塩またはシママース。 ●名古屋コーチン、大府の元気卵。 ●豊橋の中央バター(手作りのチャーン製法) ●常滑牛乳(パスチャライズ) ●その他なるべく地元の素材を使用しています。 営業日:金、土、日、月 (お問い合わせのご返信にお時間かかる場合ございます。  基本的に定休日のご返信は致しかねます。定休日・火水木)  メール返信、発送ご連絡は店舗閉店後【18時以降】となりますので、緊急の方はお店へ直接お電話願います。052-559-9162) 【実店舗】 愛知県東海市荒尾町油田38 1A 052-559-9162 OPEN 金・土・日・月    10:00~18:00(売切れ終了) http://cocon3.net/